Tag
In het charmante dorpje Schoorl, verscholen tussen de duinen en op een steenworp afstand van zee, ligt tegenover een schilderachtige schapenwei het met een Michelinster bekroonde restaurant Merlet. Onder leiding van chef-kok Marco Helsloot biedt Merlet een verfijnde, eigentijdse keuken die lokale en seizoensgebonden…
Continue readingIn Vancouver zitten een paar Michelinster restaurants. Wij besluiten om naar Kissa tanto te gaan, dit restaurant zit op loopafstand van ons hotel. Het is een populair restaurant dat bekend staat om zijn innovatieve fusion van de Italiaanse en Japanse…
Continue readingThe Fat Duck is het drie-Michelin sterrenrestaurant van Heston Blumenthal. Een aantal jaar geleden is het uitgeroepen tot beste restaurant ter wereld. Er is geen naambordje buiten aan de muur. Aan de gevel hangt het logo en er staat meestal…
Continue readingIn Amstelveen, onder de rook van Amsterdam, ligt het restaurant van Stefan van Sprang. Het restaurant bestaat sinds 2008. Het heeft sinds 2012 twee Michelinsterren. Het is lang geleden dat ik hier voor het laatst ben geweest, ben samen met…
Continue readingIn het LHW hotel De L’Europe Amsterdam is dit sustainable restaurant van Bas van Kranen gevestigd. Hier wordt gekookt met in principe Nederlandse ingrediënten, daarnaast wordt zonder zuivel gekookt en worden met name biologische wijnen van top niveau geserveerd. Wij…
Continue readingIn het 5 sterren hotel Schloss Bensberg zit dit twee Michelin sterren restaurant van Chef Joachim Wissler. Vanuit het restaurant is er uitzicht op de Dom van Keulen Amuses en Champagne Wij starten met een glas champagne van Xavier Leconte…
Continue readingSra Bua heeft op de dag dat wij hier eten gehoord dat zij voor het 6e achtereenvolgende jaar een Michelinster hebben. Sra Bua is gevestigd in ten minste 3 Kempinski hotels namelijk Adlon in Berlijn, Kempinski Das Tirol en Siam Kempinski…
Continue readingTwee Michelinsterren restaurant Sorn serveert een 20-gangen menu gebaseerd op traditioneel Zuid Thais eten. Het is erg moeilijk om een reservering te maken. Er zijn 40 couverts per avond en voor buitenlandse gasten wordt 20% van de stoelen gereserveerd. Je…
Continue readingIn Piesport, een dorpje aan de oever van de Moezel ligt familie hotel Schanz en bij dit familie hotel hoort 3-Michelinsterren restaurant Schanz, waar Thomas Schanz de scepter zwaait. Het hotel is niet prestigieus, het is gezellig, goed onderhouden. Hier…
Continue readingDe winter is het hoogseizoen voor Sankt Moritz. De bergen liggen vol sneeuw en de vakantiegangers weten hun weg goed te vinden naar de vele hotels en restaurants. Veel restaurants zijn enkel in het winterseizoen geopend, we zien dat het…
Continue reading