Category

Eten

Duitsland, Restaurants rest van de wereld

Kö59

In het Intercontinental hotel Düsseldorf zit restaurant Kö59 masterminded by Björn Freitag. Björn Freitag is een tv-chef en heeft een één-Michelinsterrren restaurant in Dorsten (Goldener Anker). Wij verwachten daarom veel van deze avond. De ontvangst is hartelijk. Omdat wij bij…

Continue reading
Pasta gerecht

Spaghetti Puttanesca

Spaghetti alla Puttanesca is een gerecht dat zijn oorsprong kent in Napels, Italië. De eerste keer dat wij Spaghetti alla Puttanesca gegeten hebben was bij Da Adriano in Sankt Moritz. Het is een van Thomas zijn lievelingspasta gerechten geworden en…

Continue reading
Visgerecht, Voorgerecht

Coquilles met pompoencrème

Als de herfst is ingetreden, het langzaam eerder donker wordt en halloween in aantocht is zijn de pompoenen weer verkrijgbaar bij de groenteboer. Bij dit gerecht is de pompoen één van de hoofd ingrediënten. Ingrediënten (4 personen) 8 coquilles (uit…

Continue reading
Restaurants rest van de wereld, Zwitserland

Cattani

Cattani is het restaurant van Kempinski Palace Engelberg. Het dankt zijn naam aan Eduard Cattani, de burgemeester van Engelberg die Engelberg, Hotel Titlis en Grand hotel Winterhaus op de kaart heeft gezet, waardoor Engelberg een toeristische locatie werd. Het restaurant hanteert…

Continue reading
Restaurants rest van de wereld, Zwitserland

Hess Asia

Hess Asia is met 13 Gaultmillau punten bekroond in de Michelin gids. Het restaurant is een Aziatisch restaurant, de kaart is hoofdzakelijk Thais. Met sterren wordt aangegeven hoe spicy een gerecht is. De reservering is gemaakt door Kempinski Palace Engelberg….

Continue reading