Category

Eten

Visgerecht, Voorgerecht

Tonijn tataki met sesam

Tataki is een Japanse bereidingswijze waarbij het vlees of vis zeer kort geroosterd wordt en nagenoeg rauw wordt geserveerd. Dit gerecht is ontzettend makkelijk te maken. Het gerecht kan op diverse manieren met verschillende dressings gemaakt worden. Het onderstaande recept…

Continue reading
Oostenrijk, Restaurants rest van de wereld

Dstrikt

In het Ritz-Carlton hotel zit, naar eigen zeggen, het beste Steakhouse van Wenen. Als een hotel / restaurant aangeeft dat zij de beste van de stad zijn, willen we dat natuurlijk uitproberen….. Het restaurant is modern en stijlvol ingericht. De…

Continue reading
Oostenrijk, Restaurants rest van de wereld

Labstelle

Tijdens een verblijf in Ritz Carlton Wenen (verslag volgt nog) heb ik besloten om bij Labstelle te eten. Labstelle is een Bib Gourmand restaurant. Bib Gourmand wordt door Michelin aangeduid als goed eten voor een redelijke prijs. Labstelle is een…

Continue reading
Restaurants in Nederland

De Leuf (*)

Restaurant De Leuf gevestigd in Ubachsberg (Zuid Limburg) heeft één Michelin ster. Het restaurant wordt gerund door familie Van de Bunt. In het verleden toen Paul van de Bunt de chefkok was had het restaurant twee Michelin sterren, Paul is…

Continue reading