Category
Sra Bua heeft op de dag dat wij hier eten gehoord dat zij voor het 6e achtereenvolgende jaar een Michelinster hebben. Sra Bua is gevestigd in ten minste 3 Kempinski hotels namelijk Adlon in Berlijn, Kempinski Das Tirol en Siam Kempinski…
Continue readingTwee Michelinsterren restaurant Sorn serveert een 20-gangen menu gebaseerd op traditioneel Zuid Thais eten. Het is erg moeilijk om een reservering te maken. Er zijn 40 couverts per avond en voor buitenlandse gasten wordt 20% van de stoelen gereserveerd. Je…
Continue readingIn het Anantara hotel Chiang Mai zit dit Westers georiënteerd gril restaurant. Het restaurant is gevestigd in het voormalig Britse consulaat. We zien genoeg overblijfselen uit deze periode. Er is een vitrine met handboeien, kleding en pennen. Daarnaast staan er…
Continue readingTegenover Four Seasons Chiang Mai is dit Mediterraanse restaurant gevestigd. Ik hoor iedereen al vragen: Mediterraans eten in Thailand…. maar dit is een zeer goede vondst van de eigenaar van Terra. Four Seasons serveert Thais eten en heeft een grill…
Continue readingNet buiten de nachtmarkt, wel in het centrum maar niet in het doorgaande loopgedeelte van de stad ligt het oudste warenhuis van Chiang Mai dat nu omgeturnd is tot een restaurant. Het is een van de hidden gems van Chiang…
Continue readingIn het Sukhothai hotel zit een van de beste Thaise restaurants van Bangkok volgens Travel+Leisure in 2018. Celadon serveert authentieke smaakvolle maaltijden in een gebouw omgeven door water. Het restaurant is maar 3 dagen per week open en is alleen…
Continue readingDit is mijn tweede bezoek aan het restaurant met één-Michelinster dat in een voormalige watermolen gevestigd is. Het waterrad in het oude deel van het restaurant toont de oorspronkelijke functie van deze locatie. Op de dag na was het 5…
Continue readingIn Piesport, een dorpje aan de oever van de Moezel ligt familie hotel Schanz en bij dit familie hotel hoort 3-Michelinsterren restaurant Schanz, waar Thomas Schanz de scepter zwaait. Het hotel is niet prestigieus, het is gezellig, goed onderhouden. Hier…
Continue readingIn het Giardino hotel in Champfèr, vlakbij Sankt Moritz is het twee-sterren restaurant van Rolf Fliegauf gevestigd. Het Giardino hotel is onderdeel van Design hotels en hierdoor onderdeel van Marriott. Het hotel is erg trendy ingericht. Ecco is door Michelin…
Continue readingEr zijn twee Hato restaurants in Zwitserland: Zürich en Sankt Moritz. Wij zijn in de laatste geweest. Hato serveert Aziatisch eten op een hoog niveau. Hier veel soorten sushi, maar ook dim sum, vleesgerechten etc. Hato Sankt Moritz is gevestigd…
Continue reading