Category
In het charmante dorpje Schoorl, verscholen tussen de duinen en op een steenworp afstand van zee, ligt tegenover een schilderachtige schapenwei het met een Michelinster bekroonde restaurant Merlet. Onder leiding van chef-kok Marco Helsloot biedt Merlet een verfijnde, eigentijdse keuken die lokale en seizoensgebonden…
Continue readingVoor wie op zoek is naar een gastronomische ervaring in Whistler, vormt Sidecut een bijzonder aansprekende keuze. Gevestigd in het prestigieuze Four Seasons Resort, biedt dit hoogwaardige steakhouse een verfijnde keuken, een uitgebreide wijnselectie en een stijlvolle, warme setting – ideaal voor zakelijke…
Continue readingVolgens ons bij uitstek het beste restaurant in Tofino. Chef Nicholas Nutting kookt de sterren van de hemel. Het pand is niet bijzonder, je komt hier echt om te eten. De menukaart bevat gerechten met spannende combinaties. Zo is er Thaise inktvis…
Continue readingIn Vancouver zitten een paar Michelinster restaurants. Wij besluiten om naar Kissa tanto te gaan, dit restaurant zit op loopafstand van ons hotel. Het is een populair restaurant dat bekend staat om zijn innovatieve fusion van de Italiaanse en Japanse…
Continue readingThe Fat Duck is het drie-Michelin sterrenrestaurant van Heston Blumenthal. Een aantal jaar geleden is het uitgeroepen tot beste restaurant ter wereld. Er is geen naambordje buiten aan de muur. Aan de gevel hangt het logo en er staat meestal…
Continue readingHet voormalige jachthuis van Henry VIII dateert van voor 1550, in dit historische gebouw zit hotel Great Fosters en restaurant The Tudor Pass. Het hotel is een SLH member. De entree is spectaculair, je komt door een zeer kleine deur, de…
Continue readingIn Amstelveen, onder de rook van Amsterdam, ligt het restaurant van Stefan van Sprang. Het restaurant bestaat sinds 2008. Het heeft sinds 2012 twee Michelinsterren. Het is lang geleden dat ik hier voor het laatst ben geweest, ben samen met…
Continue readingIn het LHW hotel De L’Europe Amsterdam is dit sustainable restaurant van Bas van Kranen gevestigd. Hier wordt gekookt met in principe Nederlandse ingrediënten, daarnaast wordt zonder zuivel gekookt en worden met name biologische wijnen van top niveau geserveerd. Wij…
Continue readingWij zijn ooit gaan eten bij Alain Ducasse in het Dorchester hotel in London. Deze vakantie hebben we gebruncht bij Dorchester The Beverly Hills en dus kan het eigenlijk niet uitblijven om bij Alain te eten als de kans zich…
Continue readingEen zeer trendy restaurant op loopafstand van Descanso resort en op loopafstand van de stad. In een soort Spaans huis met binnenplaats is dit restaurant van Michael Beckman en Joseph Mourani gevestigd. Wij lopen over de binnenplaats, waar de meeste tafels bezet…
Continue reading