We are passioned about travel, food and lifestyle. Since we met each other we travelled the world. We have visited all continents except Antarctic. We love luxurious hotels, great restaurants (Michelin star) and hot spots.
In het Intercontinental hotel Düsseldorf zit restaurant Kö59 masterminded by Björn Freitag. Björn Freitag is een tv-chef en heeft een één-Michelinsterrren restaurant in Dorsten (Goldener Anker). Wij verwachten daarom veel van deze avond. De ontvangst is hartelijk. Omdat wij bij…
Continue readingSpaghetti alla Puttanesca is een gerecht dat zijn oorsprong kent in Napels, Italië. De eerste keer dat wij Spaghetti alla Puttanesca gegeten hebben was bij Da Adriano in Sankt Moritz. Het is een van Thomas zijn lievelingspasta gerechten geworden en…
Continue readingBij het hert met truffel jus serveerde ik spruitjes met kastanjes. Dit recept is afkomstig van Gastronomixs die het van GK Foods heeft. Ingrediënten (4 personen) 200 gr. spruitjes 100 gr. kastanjes 25. gr. gerookte spek klontje boter Bereiden Verwarm…
Continue readingVoor kerst 2021 wilde ik eens uitpakken en bij het wild een truffel jus serveren. Hertenfilet wordt het beste sous vide gegaard. Truffel jus is erg lekker bij hert. Hierbij heb ik diverse bereidingen van spruitjes en een knolselderij in…
Continue readingOp de Königsallee (Kö) in Dusseldorf zijn twee 5-sterren deluxe hotels gevestigd. Het Steinberger hotel en Intercontinental Düsseldorf. De Kö is een van de meest chique winkelstraten van Duitsland. Ieder high-end fashion merk heeft hier een vestiging. Het walhalla voor…
Continue readingIn St. Moritz bad ligt één van de mooiste hotels van Kempinski namelijk het Grand Hotel des Bains. Het hotel is gebouwd in 1864. Het oorspronkelijke gebouw werd beroemd vanwege de mineraal-bron. De spa maakt nog gebruik van de bron….
Continue readingKempinski Grand des Bains heeft meerdere restaurants: Ca d’Oro het 2 Michelinsterren restaurant, enkel open in de winter, Ristorante Da Adriano met 14 Gault Millau punten (Michelin plate) in de Michelin gids en Les Saisons, het algemene restaurant. Da Adriano serveert…
Continue readingVlakbij het Badrutt’s Palace hotel ligt pizzeria Chesa Veglia, één van de restaurants van Badrutt’s Palace. Chesa Veglia is het pizzarestaurant van het hotel. Honden zijn welkom. Meestal wordt in 2 shifts geserveerd, hier zijn wij geen fan van, echter wij konden reserveren…
Continue readingAls ‘t in Zwitserland minder mooi weer is, is de kans groot dat aan het Comomeer de temperatuur een stuk hoger is en de zon schijnt. Wij zijn een dagtocht naar Comomeer gaan maken. Het bleef 12°C in Sankt Moritz…
Continue readingWij zijn door Mandy van Da Adriano getipt om hier een windbeutel te gaan eten. De Windbeutelbaron staat bekend om zoete en hartige windbeutels. Een windbeutel is een Duitse profiterol, in het Nederlands worden ze ook Parijse soezen genoemd. Wij…
Continue reading