Category

Vegetarisch gerecht

Vegetarisch gerecht, Voorgerecht

Witte soep

Jaren geleden heb ik deze soep voor het eerst gemaakt. Een eenvoudige te maken soep. Zeer smeuïg door de macadamia noten. Door de rode smokey peper krijgt deze soep iets kleur. Dit is een vegan gerecht. Mocht je geen vegan…

Continue reading
Dessert, Vegetarisch gerecht

Panna cotta met Yuzu

Panna cotta is een Italiaans nagerecht en betekent gekookte room. Na een Italiaanse maaltijd vind ik panna cotta een lekker toetje, het is verfrissend. Deze panna cotta is met yuzu. De frisheid van citrus is het lekkere aan dit nagerecht….

Continue reading
Dessert, Vegetarisch gerecht

Avocadocrème

Bij de losgeslagen tiramisu heb ik avocado crème geserveerd. De smeuïgheid van de avocado past zeer goed bij de tiramisu met groene thee. Het is geen must om de avocado bij de tiramisu te serveren, de avocado crème kan ook…

Continue reading
Bijgerecht, Vegetarisch gerecht

Tomatenchutney

Dit gerecht is veelzijdig en kan zowel bij vlees als bij een veganistische maaltijd geserveerd worden. Zelf eten wij deze chutney bij een T-bone steak, pittig biefstuk https://explorer4experience.com/pittige-biefstuk-sous-vide/?lang=nl of bij een ander stuk vlees, maar als we vegetarisch eten dan…

Continue reading
Bijgerecht, Vegetarisch gerecht

Atjar Tjampoer

Atjar tjampoer is een Indonesisch gerecht en betekent gemengd zuur. Atjar uit een potje is vaak flinterdun gesneden, ik houd persoonlijk meer van grover gesneden atjar. Enige tijd geleden een recept ontdekt, waar ik een eigen draai aan heb gegeven….

Continue reading