Wij zijn ooit gaan eten bij Alain Ducasse in het Dorchester hotel in London. Deze vakantie hebben we gebruncht bij Dorchester The Beverly Hills en dus kan het eigenlijk niet uitblijven om bij Alain te eten als de kans zich voordoet. Zo krijgen we de cirkel rond.
Rivea is gevestigd in Delano hotel op etage 64, maar volgens ons is dit etage 44, want de lift slaat de nummers 40 t/m 59 over.
Menu
De menukaart is gevarieerd, van grote vlees gerechten tot pizza. Voor ieder wat wils. Als voorgerecht heeft Thomas een bietsalade met quinoa. De salade is aangemaakt met een limoen dressing. Wij bevelen de salade aan.
Cees neemt beef carpaccio met spices. Het vlees is bijzonder mals en is van het wagyu rund. Op het vlees ligt sla, Spaanse peper en pijnboompitten. Door de peper wordt het een spicy gerecht.
Wij nemen hier een glas wijn bij Cees een Pinot Noir uit Sonoma en Thomas een Cabernet Sauvignon. De wijnen zijn niet goedkoop, je bent in Vegas. Wij betalen $34 per glas.
Als hoofdgerecht nemen wij beide een pizza. Cees een truffel, paddestoelen pizza en Thomas een met gedroogde ham.
De pizza smaakt zeer goed. Verse truffel ligt op de truffel pizza en de pizza ruikt zeer goed naar truffel. Erg lekker.
De pizza met ham is zeer rijk belegd. Veel ham ligt op de pizza. Wij genieten.
Interieur
Je eet hier op hoog niveau, zowel letterlijk als figuurlijk. Het uitzicht op de Strip vanaf de tafel, maar ook vanaf het balkon, is immens. Wat een zicht.
Aan het plafond hangen kleinere ovaalvormige glazen bollen die als een soort gordijn dienen. Dit geeft een besloten gevoel en heeft een deel van de sfeer van het restaurant van Alain Ducasse in Londen.
Er staan zowel tafels met bankjes als met stoelen. Wij zitten op een halfronde bank.
Dit is geen sterrenniveau zoals je in Londen bij Ducasse ervaart, maar goed en veel eten. Volgens onze ober zijn de porties vergroot omdat bij de start van het restaurant de porties meer Europees formaat waren en klanten begonnen te klagen. Wij krijgen onze pizza niet op en nemen geen doggy bag mee omdat wij met vakantie zijn.
