The Beverly Hills hotel – Brunch

Veel beroemdheden hebben ooit een bezoek afgelegd aan dit roze gekleurde historische hotel, onderdeel van Dorchester collectie. Het stond al een tijd op onze bucketlist om hier te brunchen of te overnachten. Dit keer hebben wij gereserveerd voor de brunch. Brunch wordt op zondag geserveerd tussen 12 uur en 16 uur. Reserveren is een must, zelfs dan moet je meestal nog wachten voordat een tafel op de patio beschikbaar komt.

Bij aankomst staat een valet parking team te wachten om de auto in ontvangst te nemen. Daarna worden we door een aantal mensen begroet en vervolgens lopen we over de rode loper het hotel binnen. Direct daarna worden we welkom geheten door een heer die ons naar de Polo Lounge brengt. De polo lounge is de plaats waar de brunch geserveerd wordt. Het is een van de meest legendarische locaties in de stad.

De dame die ons ontvangt geeft aan dat wij direct in de eetzaal kunnen zitten als we willen, echter als we buiten een tafel willen is de wachttijd ongeveer 30 minuten. Wij besluiten om te wachten op een tafel buiten omdat het schitterend weer is. Na 20 minuten in de zeer mooie polo lounge gezeten te hebben worden wij naar onze tafel begeleidt.

We gaan zitten en direct staat onze ober bij de tafel die zichzelf voorstelt en het principe van de brunch uitlegt. Wij krijgen een menukaart. Op de kaart staan diverse drankjes van cocktails tot wijn en van champagne tot frisdrank. Daarnaast staan er meerdere voorgerechten, hoofdgerechten en nagerechten op de kaart. De brunch bestaat uit deze componenten. Je kan van iedere categorie 1 gerecht kiezen, voor een vaste prijs. Gerechten die op de kaart staan zijn o.a. lobster rol, seafood plate, salades, steak met ei etc. Zeer veel keuze en voor ieder wat wils. 

Wij nemen een Chardonnay en een pink cocktail. De pink cocktail bestaat uit rose, likeur en soda water met grapefruit. Toevallig willen we hetzelfde eten.

Mensen vieren hier hun verjaardagen en huwelijken, met z’n twee of met groepen vrienden. Het is erg mooi om te zien dat de meeste mensen enorm aan het genieten zijn om hier te brunchen. De ambiance is geweldig. De patio bestaat uit kleinere gedeeltes waar een paar tafels staan. De gedeeltes worden afgeschermd door struiken en bloemen waardoor privacy gewaarborgd is.

Wij krijgen als eerste gerecht ahi tuna met sojasaus, roman sla en avocado. De tonijn is zeer vers en zeer goed aangemaakt. De sojasaus zorgt voor een iets zoute smaak. De roman sla is niet aangemaakt en is heerlijk knapperig.

Daarna hebben we brioche met wagyu burger en gekarameliseerde uien. Het wagyu vlees perfect gebakken zoals wij dat willen. Voor de een medium rare en voor de ander medium. Bij de burger ligt friet, dit zijn zeer goede frietjes die enorm lang zijn en mooi krokant.

Als nagerecht nemen we cheesecake met bosbessen, wij willen een kopje koffie tegelijk bij het nagerecht. Meestal krijg je eerst de koffie of eerst het nagerecht, hier komt het exact op hetzelfde moment. Top, dit is zoals het hoort.

Onze ober is zo ontzettend vriendelijk, geen verzoek is te veel. Wij krijgen een lege doggy bag mee, dit wilden we graag en onze ober is het direct gaan halen.

We rekenen af en daarna zullen we helaas het hotel weer verlaten, maar niet voordat wij nog even in de winkeltjes beneden zijn gaan struinen en een cap van het hotel hebben gekocht.

Wij hebben genoten van de brunch. Het is een must do in Los Angeles. De valet parking haalt snel de auto op, wij rekenen af voor de auto en vertrekken uit de hemel die The Beverly Hills heet.