Tag
In het LHW hotel De L’Europe Amsterdam is dit sustainable restaurant van Bas van Kranen gevestigd. Hier wordt gekookt met in principe Nederlandse ingrediënten, daarnaast wordt zonder zuivel gekookt en worden met name biologische wijnen van top niveau geserveerd. Wij…
Continue readingWij zijn ooit gaan eten bij Alain Ducasse in het Dorchester hotel in London. Deze vakantie hebben we gebruncht bij Dorchester The Beverly Hills en dus kan het eigenlijk niet uitblijven om bij Alain te eten als de kans zich…
Continue readingEen zeer trendy restaurant op loopafstand van Descanso resort en op loopafstand van de stad. In een soort Spaans huis met binnenplaats is dit restaurant van Michael Beckman en Joseph Mourani gevestigd. Wij lopen over de binnenplaats, waar de meeste tafels bezet…
Continue readingTom Kha Kai is een van de meest bekende soepen uit Thailand. Een relatief milde soep. Het is een kip, galangal en kokossoep. Dit is een ontzettend lekkere soep en als je begint met Thais koken is dit een van…
Continue readingRichard van Oostenbrugge en Thomas Groot timmeren goed aan de weg in Amsterdam. Bistro de la Mer is het derde restaurant van dit gastronomische duo. Naast Bistro de la Mer zijn zij eigenaar van Restaurant 212 (waren hier met kerst…
Continue readingDeze ceviche is een van de lekkerste ceviches die wij ooit gegeten hebben. Het is niet lastig te maken en het gerecht is een feest voor het oog. Ingrediënten (4 personen) Bereiding Snij de teentjes knoflook en de gember zeer…
Continue readingIn het 5 sterren hotel Schloss Bensberg zit dit twee Michelin sterren restaurant van Chef Joachim Wissler. Vanuit het restaurant is er uitzicht op de Dom van Keulen Amuses en Champagne Wij starten met een glas champagne van Xavier Leconte…
Continue readingGeïnspireerd op een klassiek gerecht van Parkheuvel (ravioli met kip en kreeft) ben ik dit gerecht zelf gaan maken. In mijn gerecht zit geen Bressekip en geen rivierkreeft maar zit lamsnek. Een zeer lekkere variant. De lamsnek bereid ik sous…
Continue readingHet 3-sterren koppel van De Librije in Zwolle, Jonnie en Therese Boer, hebben hun tweede restaurant op de Nederlandse Antillen geopend op Curaçao. Het restaurant is geopend in 2022. Omdat wij al een paar maal bij Librije gegeten hebben wilden…
Continue readingDit restaurant is gevestigd in een 250-jaar oud fort. Vanaf het fort heb je mooi uitzicht over Willemstad en de baai. Een stijle weg gaat naar het fort. Entree Als de auto geparkeerd is, loop je via een stenen trap…
Continue reading