Tag
Volgens ons bij uitstek het beste restaurant in Tofino. Chef Nicholas Nutting kookt de sterren van de hemel. Het pand is niet bijzonder, je komt hier echt om te eten. De menukaart bevat gerechten met spannende combinaties. Zo is er Thaise inktvis…
Continue readingHet voormalige jachthuis van Henry VIII dateert van voor 1550, in dit historische gebouw zit hotel Great Fosters en restaurant The Tudor Pass. Het hotel is een SLH member. De entree is spectaculair, je komt door een zeer kleine deur, de…
Continue readingIn Amstelveen, onder de rook van Amsterdam, ligt het restaurant van Stefan van Sprang. Het restaurant bestaat sinds 2008. Het heeft sinds 2012 twee Michelinsterren. Het is lang geleden dat ik hier voor het laatst ben geweest, ben samen met…
Continue readingIn het LHW hotel De L’Europe Amsterdam is dit sustainable restaurant van Bas van Kranen gevestigd. Hier wordt gekookt met in principe Nederlandse ingrediënten, daarnaast wordt zonder zuivel gekookt en worden met name biologische wijnen van top niveau geserveerd. Wij…
Continue readingRichard van Oostenbrugge en Thomas Groot timmeren goed aan de weg in Amsterdam. Bistro de la Mer is het derde restaurant van dit gastronomische duo. Naast Bistro de la Mer zijn zij eigenaar van Restaurant 212 (waren hier met kerst…
Continue readingHet 3-sterren koppel van De Librije in Zwolle, Jonnie en Therese Boer, hebben hun tweede restaurant op de Nederlandse Antillen geopend op Curaçao. Het restaurant is geopend in 2022. Omdat wij al een paar maal bij Librije gegeten hebben wilden…
Continue readingSra Bua heeft op de dag dat wij hier eten gehoord dat zij voor het 6e achtereenvolgende jaar een Michelinster hebben. Sra Bua is gevestigd in ten minste 3 Kempinski hotels namelijk Adlon in Berlijn, Kempinski Das Tirol en Siam Kempinski…
Continue readingTegenover Four Seasons Chiang Mai is dit Mediterraanse restaurant gevestigd. Ik hoor iedereen al vragen: Mediterraans eten in Thailand…. maar dit is een zeer goede vondst van de eigenaar van Terra. Four Seasons serveert Thais eten en heeft een grill…
Continue readingNet buiten de nachtmarkt, wel in het centrum maar niet in het doorgaande loopgedeelte van de stad ligt het oudste warenhuis van Chiang Mai dat nu omgeturnd is tot een restaurant. Het is een van de hidden gems van Chiang…
Continue readingDit is mijn tweede bezoek aan het restaurant met één-Michelinster dat in een voormalige watermolen gevestigd is. Het waterrad in het oude deel van het restaurant toont de oorspronkelijke functie van deze locatie. Op de dag na was het 5…
Continue reading