Terra

Tegenover Four Seasons Chiang Mai is dit Mediterraanse restaurant gevestigd. Ik hoor iedereen al vragen: Mediterraans eten in Thailand…. maar dit is een zeer goede vondst van de eigenaar van Terra.

Four Seasons serveert Thais eten en heeft een grill restaurant, maar geen Italiaans restaurant. Veel gasten die verblijven bij de Four Seasons gaan hier dineren of lunchen. We zien ook veel andere toeristen en veel locals hier eten. Het is een restaurant in de buitenwijken van Chiang Mai/ Mae Rim waar je niet op plastic stoeltjes zit.

Het is een zeer mooi restaurant met een grote tuin. Het is binnen zeer fancy ingericht. Gaaf om in dit restaurant te mogen eten.

De menukaart is uitgebreid. Je treft hier tonijn tartaar, carpaccio, lasagne en andere Italiaanse gerechten aan.

Ik neem tonijn tartaar met avocado. De tartaar is zeer vers en erg lekker van smaak. Goed aangemaakt. De guacamole is dun en smeuïg. Een mooie hoeveelheid limoen door de guacamole. De radijsjes kort in het zuur gelegd.

Thomas neemt vijgen salade met geitenkaas en walnoten. Een zeer grote salade vol met verse vijgen en stukken geitenkaas wordt geserveerd. Om je vingers bij af te likken.

Als hoofdgerecht nemen we peper tenderloin. De cuisson is perfect. Het vlees is zeer mals en bestrooid met veel verse peper. De bourbon boter hebben we apart laten serveren. Je proeft de bourbon zeer goed in de boter. Lekker whiskey achtig!

De wijnkaart is bijzonder te noemen. De druivensoorten voor wijn per glas staan op de kaart. Erboven staat dat iedere maand andere wijnmakers op de kaart staan en dat ze daarom geen wijnmakers benoemen. De bediening geeft graag uitleg welke wijnmakers deze maand in de spotlights staan.

Als je een fles wijn wilt dan kan je naar de ‘winkel’ lopen waar alle wijnen die op dat moment geserveerd worden staan. Je kiest een wijn en deze fles wordt aan tafel voor je geopend. Wij nemen een Merlot Moulin de Gassac.

Het personeel spreekt goed Engels. Ze maken regelmatig een praatje en leggen de gerechten goed uit. Binnen is het mooi ingericht.

De meeste mensen eten buiten vanwege het mooie weer, de temperatuur is erg aangenaam in de avond.

De wijnkamer is een must-visit. Deze is grandioos, alsof je in een wijnwinkel kan shoppen voordat je de wijn gaat drinken.

Er komen naast Four Seasons gasten ook veel locals om iets te vieren. Groepen vrienden zaten heerlijk te eten/drinken. Daarnaast zien we dat toeristen deze plek ook weten te vinden. Zorg wel dat je vervoer terug hebt of regel via het restaurant een taxi terug naar het hotel als je niet in de Four Seasons slaapt.

Verblijf je in de Four Seasons hoef je enkel de slagbomen door te lopen. Ik zeg een must visit als je in de buitenwijken van Chiang Mai verblijft.

Het restaurant is aan het verbouwen hoewel wij daar niets van zagen, merkten. Er komt een wijn en kaas kelder. Wij zijn enorm benieuwd. We komen graag terug. Mocht iemand geweest zijn en de wijn en kaas kelder gezien hebben, laat het even weten.