Tag
Net buiten de nachtmarkt, wel in het centrum maar niet in het doorgaande loopgedeelte van de stad ligt het oudste warenhuis van Chiang Mai dat nu omgeturnd is tot een restaurant. Het is een van de hidden gems van Chiang…
Continue readingDit is mijn tweede bezoek aan het restaurant met één-Michelinster dat in een voormalige watermolen gevestigd is. Het waterrad in het oude deel van het restaurant toont de oorspronkelijke functie van deze locatie. Op de dag na was het 5…
Continue readingIn Piesport, een dorpje aan de oever van de Moezel ligt familie hotel Schanz en bij dit familie hotel hoort 3-Michelinsterren restaurant Schanz, waar Thomas Schanz de scepter zwaait. Het hotel is niet prestigieus, het is gezellig, goed onderhouden. Hier…
Continue readingIn het Giardino hotel in Champfèr, vlakbij Sankt Moritz is het twee-sterren restaurant van Rolf Fliegauf gevestigd. Het Giardino hotel is onderdeel van Design hotels en hierdoor onderdeel van Marriott. Het hotel is erg trendy ingericht. Ecco is door Michelin…
Continue readingEr zijn twee Hato restaurants in Zwitserland: Zürich en Sankt Moritz. Wij zijn in de laatste geweest. Hato serveert Aziatisch eten op een hoog niveau. Hier veel soorten sushi, maar ook dim sum, vleesgerechten etc. Hato Sankt Moritz is gevestigd…
Continue readingCattani is het restaurant van Kempinski Palace Engelberg. Het dankt zijn naam aan Eduard Cattani, de burgemeester van Engelberg die Engelberg, Hotel Titlis en Grand hotel Winterhaus op de kaart heeft gezet, waardoor Engelberg een toeristische locatie werd. Het restaurant hanteert…
Continue readingHess Asia is met 13 Gaultmillau punten bekroond in de Michelin gids. Het restaurant is een Aziatisch restaurant, de kaart is hoofdzakelijk Thais. Met sterren wordt aangegeven hoe spicy een gerecht is. De reservering is gemaakt door Kempinski Palace Engelberg….
Continue readingIn Palazzo Venart is het 2-sterren Michelin restaurant van Enrico Bartolini gevestigd. Voor mijn verjaardag zijn we hier gaan eten. Dit is het beste restaurant van Venetië volgens de Michelin gids. Wij adviseren om van Venetië te genieten en per…
Continue readingIn het Relais&Chateaux hotel Londra Palace is dit pop-up restaurant gevestigd. Wij wilden gaan eten bij Do Leoni, maar dit restaurant is, vanwege Covid-19, gesloten voor publiek, behalve voor privé feesten. Hierdoor heeft het management van het hotel besloten om…
Continue readingTataki is een Japanse bereidingswijze waarbij het vlees of vis zeer kort geroosterd wordt en nagenoeg rauw wordt geserveerd. Dit gerecht is ontzettend makkelijk te maken. Het gerecht kan op diverse manieren met verschillende dressings gemaakt worden. Het onderstaande recept…
Continue reading