Hess Asia is met 13 Gaultmillau punten bekroond in de Michelin gids. Het restaurant is een Aziatisch restaurant, de kaart is hoofdzakelijk Thais. Met sterren wordt aangegeven hoe spicy een gerecht is.

De reservering is gemaakt door Kempinski Palace Engelberg. Wij gaven aan dat wij de hond mee wilden naar dit restaurant. Dit is geen probleem als dat vroegtijdig gemeld wordt.

Menukaart

Op de iPad staan de gerechten. Wij besloten een shared dining avond te hebben. Wij namen vooraf dim sum, gyoza en papaja salade.

De dim sum wordt met sojasaus en sesam geserveerd. Het zijn 4 verschillende dim sums. Varken met garnaal; beef szechuan, kip met citroengras en edamame met miso. Allemaal erg lekkere dim sums.

4 soorten dim sum

4 gyoza’s met 2 verschillende smaken: kip met shiitake en edamame met miso en wortel. Bij de gyoza wordt een sesam pinda sausje geserveerd.

Gyoza bij Hess Asia

De papaja salade (Som Tam) was enorm pittig. Goed veel chilly, veel limoen en veel papaja met cashewnoten. De cherrytomaten zorgden voor heerlijke verfrissing. Als je van pittig eten houdt is dit een aanrader.

Papaya salade in Engelberg

De twee hoofdgerechten waren: Phad Nam Prik Prow (zalm uit de wok met diverse soorten groenten, paddestoelen en ui). De andere was: Phad Bai Krapao (kip met in de wok gebakken paddestoelen, bamboo, Thaise basilicum en chili). Daarbij gebakken rijst.

Wat een geweldige gerechten. De kip met Thaise basilicum staat als 3 sterren (zeer pittig) aangeschreven. Dit gerecht lijkt minder spicy dan de papaya salade die twee sterren heeft, maar schijn bedriegt.

Kip met Thaise basilicum

De zalm is wat milder / zoeter van smaak. Goed voor mensen die niet pittig willen eten.

Zalm bij Hess Asia

Wij wilden een Riesling, maar die was niet op voorraad. Toen kozen we voor een pinot gris uit Italie. Pinot gris en Riesling zijn wijnen die goed bij pittig eten gaan.

Service

Sylvia gaf ons een van de betere tafels, ook omdat we met onze hond Tobias (Labradoodle) hier waren. Wij wilden wat rustiger zitten en hierdoor kregen wij een tafel aan het einde van het restaurant aangeboden. Tobias heeft goed kunnen slapen. We kregen complimenten toen we weg gingen, de hond was totaal niet opgemerkt. De iPad wordt in detail uitgelegd, de wijn wordt continu bijgeschonken en er wordt voldoende aandacht aan de gasten geschonken

Interieur bij Hess Asia

Interieur

Het is geen Aziatisch restaurant om te zien het is eerder een Europees ogend restaurant. In de hal bij aankomst zie je bijvoorbeeld een hertengewei.

Grijs bruin jute-achtig behang, schilderijen met licht eikenhouten lijsten steken mooi bij de muur af. Grote spiegels in de eetzaal en uitzicht op Titlis berg en de spoorwegen.

Interieur Hess Asia

Overall

Erg goed Thais eten voor een schappelijke prijs. Goede bediening en een mooie wijnkaart. Als je van Aziatisch / Thais eten houdt dan is dit absoluut een aanrader in Engelberg.

Restaurant Hess