Tag
Restaurant De Leuf gevestigd in Ubachsberg (Zuid Limburg) heeft één Michelin ster. Het restaurant wordt gerund door familie Van de Bunt. In het verleden toen Paul van de Bunt de chefkok was had het restaurant twee Michelin sterren, Paul is…
Continue readingOp kerstavond heb ik coquilles met een crème van saffraan gekleurde bloemkool bereid, een makkelijk te bereiden gerecht. Coquilles is een van mijn lieveling vissoorten, deze vis is enorm delicaat. Ze noemen het niet voor niets de vrucht van de…
Continue readingWe bezochten Spectrum op 3 november 2019 met vrienden. Spectrum heeft momenteel 2 Michelinsterren. Spectrum is gevestigd in het Waldorf Astoria in Amsterdam (Herengracht 542-556) en het restaurant stond voorheen bekend als Librije’s Zusje. De chef-kok is Sidney Schutte en…
Continue readingOp 3 december 2019 heb ik met een vriend gegeten bij Kasteel Heemstede in Houten (Heemsteedseweg). Het restaurant ondergaat momenteel een nieuwe fase. Sinds de zomer van 2019 is Ollie Schuiling een van de eigenaren van het restaurant en tevens…
Continue readingWe zijn in februari 2020 naar restaurant De Nederlanden (https://www.nederlanden.nl) in Vreeland (Duinkerken 3) gegaan. We zijn hier reeds meerdere malen geweest. Het restaurant heeft sinds 1999 één Michelinster en restaurant De Nederlanden is onderdeel van Les Patrons Cuisiniers. De…
Continue reading