In het vier-sterren art boutique hotel Monopol zit het Italiaans restaurant Mono. Het restaurant zit in de kelder van het hotel, de eye-catcher van het hotel is een van de hot-spots van St. Moritz de Sky bar.

Mono St. Morit

Als je bij Mono gaat eten, adviseren wij om eerst een drankje te doen in de Sky bar. Het uitzicht over het Sankt Moritz meer en Badrutt Palace is enorm mooi. Ondanks dat wij eind zomer in St. Moritz waren was het erg druk in de bar. De zonsondergang die de bergen kleurt zorgt voor een romantische sfeer.

Alpen bij St. Moritz

Bar

Op de 6e etage van het Monopol hotel vindt je de Sky bar van St. Moritz. Er wordt heerlijk trendy muziek gedraaid, de bediening is super en de drankjes zijn zelfs nog beter.

Skybar

Het uitzicht naar het meer is op mooie zonnige dagen erg mooi, als het bewolkt is, kan je het meer nog steeds goed zien. Doordat de bar hoog gevestigd is kijk je op een aantal daken, dit mag de pret niet drukken. Het Badrutt’s Palace (5*) is zeer mooi om te zien en is een van de beste hotels van St. Moritz (nr. 5 van de wereld volgens The Best Hotels in the World 2021 van Condé Naste Traveler)

uitzicht vanuit Skybar

Zoals gezegd zijn de drankjes erg lekker in de Sky bar. Wij namen een Espresso Martini, deze stond niet op de kaart en een Mojito.

Uitzicht vanuit Skybar

Er is ook een buiten terras, het was te koud om buiten te zitten tijdens ons bezoek waardoor wij binnen bleven. Zijn wel even naar buiten gegaan om foto’s te maken.

Dakterras

Restaurant

Na het aperitief zijn we naar de kelder gegaan waar het restaurant zit. Bij aankomst bleek dat er maar 4 tafels bezet waren, het was behoorlijk rustig. Hadden we niet verwacht zeker daar deze keuken goed aangeschreven staat.

Als amuse ontvangen wij een bonen soep met bruschetta. De soep is behoorlijk stevig, het is niet zozeer een soep als wel een soort vloeibare mousse. Lekker, niet heel bijzonder. De bruschetta is flinterdun gesneden, goed krokant en erg lekker.

Bonensoep

Het huisgemaakte brood dat op tafel kwam wordt geserveerd met knoflook boter. De knoflook was voor 2 weken in de boter gestopt en daarna zijn dunne plakjes boter ervan gesneden. Bovenop liggen citroen druppels. De boter is goed knoflook-achtig, hoewel de knoflook niet overheersend was.

Menu

Vooraf heeft Cees rundertartaar. De tartaar is handgesneden en op de traditionele wijze aangemaakt. Wat kappertjes erdoor, augurk en eigeel. Lekker smeuïg. Op het bord ligt een dressing van mayonaise en mosterd. De opmaak is zeer mooi. Alsof het berglandschap van buiten op het bord is nagemaakt. Zeer goed gerecht.

Tartaar

Thomas heeft een vegan salade. De salade bestaat uit diverse soorten sla, tomaatjes, avocado, zonnebloem pitjes, radijs en zeer dun gesneden granny smith appel. De dressing is klassiek olijfolie met balsamico. Deze wordt aan tafel over de salade heen geschonken.

Vegan salade bij Mono

Beide nemen we rundvlees met paddenstoelen en hazelnoot. Het rundvlees is medium rare gebakken. Het vlees is niet enorm gekruid met peper en zout, de pepermolen staat op tafel, dus wij strooien zelf wat verse peper over het vlees. Het vlees is behoorlijk mals. Het smaakt meer naar ree dan naar rund. Volgens de kaart is het rundvlees afkomstig uit Zwitserland, wellicht smaken de Zwitserse koeien net iets anders dan de Nederlandse. De paddenstoelen waren kort gebakken. De hazelnoot is kort geroosterd en ligt over het bord verspreid.

Als wijn nemen we een Zwitserse pinot noir 2017 van Maienfeld. Erg lekker bij de gerechten.

Pinot Noir bij Mono in St. Moritz

Wij namen geen toetje, we zitten meer dan vol.

Interieur

Het restaurant staat in Zwitserland en oogt ook als een gemütliche stube. Veel hout, zowel aan het plafond, als op de grond, deels aan muur als afscheiding.

Mono St. Morit

De stoelen die bij de met linnen gedekte tafels staan zitten erg goed. Kuipstoeltjes van leer.

Restaurant Mono in St. Moritz

Service

De service is goed, een beetje stijfjes. De bediening zorgt goed voor de gasten, merk ook dat ze dingen doen zoals dat geleerd is. Zo komen ze voor ieder gerecht met een zilveren dienblad, deze wordt op een klein bijzettafeltje gezet en daarna wordt het eten uitgeserveerd. Men komt niet met de borden in de hand aanlopen. Ook bij het afruimen wordt dit dienblad gebruikt. Gelukkig wordt er niet gestapeld, dat hoort ook niet in dit soort restaurants, maar het dienblad wordt wel vol gezet.

Restaurant Mono in St. Moritz

Overall

Goed eten, midden in de stad. Ga wel vooraf eerst een drankje doen in de Sky bar. Het eten is voor St. Moritz begrippen niet duur. Houd rekening dat alles in St. Moritz duurder is omdat alle ingrediënten een lange route moet afleggen voordat ze in het dorp arriveren en omdat St. Moritz een chique dorp is. Wij bevelen het restaurant aan. Goed eten voor een schappelijke prijs.