Vlakbij het Badrutt’s Palace hotel ligt pizzeria Chesa Veglia, één van de restaurants van Badrutt’s Palace. Chesa Veglia is het pizzarestaurant van het hotel.
Honden zijn welkom. Meestal wordt in 2 shifts geserveerd, hier zijn wij geen fan van, echter wij konden reserveren wanneer wij wilden.
Het is bijna altijd gezellig druk in dit restaurant, reserveer daarom vroegtijdig, zeker in de winter.
Menu
De menukaart is uitgebreid en het is niet alleen pizza wat de klok slaat.
Vooraf neemt Cees Minestrone soep. Heerlijke Italiaanse groentesoep. Bouillon is zeer lekker en de groente is beetgaar. Een zeer lekkere soep.
Thomas neemt salade Eta, een groene salade met olijfolie en balsamico. Hierbij drinken we een glas Chianti Classico.
Als hoofdgerecht neemt Cees pizza Dama Bianca, een pizza met mozzarella, truffel en olijfolie. Volgens de website van het restaurant de beste pizza van St. Moritz. Ik vind dit zelf de beste pizza van Zwitserland. Nog nooit heb ik zo’n lekkere pizza gegeten. De pizza is rijk bestrooid met truffel. Hierbij drink ik een Pinot Noir. Aardse smaken bij aardse smaken. Chesa Veglia staat bekend om de pizza Dama Bianca. Voor een ieder die Sankt Moritz bezoekt, dit is een must om te eten. Je weet niet wat je proeft.
Thomas neemt een klassieke vegetarische pizza. Behoorlijk belegd met groente. Zeer smaakvol.
De pizza en het voorgerecht vullen behoorlijk. Wij nemen geen toetje. Wel krijgen we bij de heerlijke koffie en espresso een groot bord met friandises.
Interieur
Het gebouw is ca. 350 jaar oud en was een van de eerste boerderijen in St. Moritz. Beneden het vee, boven de woning waar men leefde. Daarna is de woning verbouwd tot eerste pizzeria in St. Moritz en die functie heeft het nog steeds. Wij kregen ansichtkaarten uit 1930, toen het een pizzeria werd. Men heeft het interieur van toen gekopieerd. Dezelfde soort tafellakens, dezelfde soort stoelen. Gaaf!
Er zijn meerdere verdiepingen waar gasten kunnen eten. Het interieur bestaat uit veel hout.
Service
De service is goed. Het is niet formeel, wel een beetje afstandelijk tot je het ijs breekt. Aan het eind van de avond hebben we een leuk gesprek gehad met de gastheer en gastvrouw. Respect dat zij de hele avond zoveel trappen op en af moeten.
Overall
Er is niet gelogen, ik heb hier de beste pizza ooit gegeten. Dit is een must visit als je een week in St. Moritz bent. De prijzen zijn niet anders dan in de andere restaurants. Neem hier de pizza Dama Bianca, je weet niet wat je proeft. Geen “gewone” pizza prijs, maar door de ingrediënten is dat ook zeer begrijpelijk.
