Category
Toen ik een kind was maakte mijn oma altijd citroenpudding als dessert voor haar verjaardag. Als kind vond ik dit erg lekker. Het is een licht toetje, vanwege de opgeklopte eiwitten. De combinatie tussen zuur en zoet maakt het bijzonder….
Continue readingI make my veal stock from scratch when I prepare certain dishes such as Rendang (Indonesian beef dish). Het kost veel tijd om kalfsfond te maken, maar het is zo veel beter dan het kopen van kalfsfond in de supermarkt….
Continue readingSinds een jaar maak ik mijn eigen pasta. Ik heb van het blog van Stefan Boer geleerd hoe ik pasta kan maken, daarnaast heeft Stefan het mij ook zelf geleerd. Stefan is een ster in het maken van Italiaanse gerechten….
Continue readingChocolade lava cake is een van mijn meest favoriete nagerechten. De warme sponsachtige taart met de gesmolten chocolade aan de binnenkant stroomt uit de taart zodra je hem openbreekt. In restaurants bestel ik regelmatig dit dessert, nu heb ik het…
Continue reading