Tag
Schaaldier
Geïnspireerd op een klassiek gerecht van Parkheuvel (ravioli met kip en kreeft) ben ik dit gerecht zelf gaan maken. In mijn gerecht zit geen Bressekip en geen rivierkreeft maar zit lamsnek. Een zeer lekkere variant. De lamsnek bereid ik sous…
Continue readingOp de site staat al een ander ravioli gerecht: Ravioli met zongedroogde tomaten en staan kreeft gerechten, maar een kreeft ravioli stond er nog niet op. Kreeft ravioli is zo ontzettend lekker, zeker als hierbij een goede bisque geserveerd wordt….
Continue readingOp 3 december 2019 heb ik met een vriend gegeten bij Kasteel Heemstede in Houten (Heemsteedseweg). Het restaurant ondergaat momenteel een nieuwe fase. Sinds de zomer van 2019 is Ollie Schuiling een van de eigenaren van het restaurant en tevens…
Continue reading