Category

Voorgerecht

Voorgerecht

Bapao met Rendang

Bapao is een gestoomd broodje gevuld met vlees of kip. Een zelf gemaakte bapao is ontzettend lekker. De bapao kan goed ingevroren worden. Wanneer de bapao ingevroren moet worden, kan de bapao het best per stuk verpakt worden; een boterhamzakje…

Continue reading
Visgerecht, Voorgerecht

Langoustines gebakken in kroepoek

Toen wij met kerst 2019 bij Bougainville https://explorer4experience.com/bougainville/?lang=nl in Amsterdam aten kregen wij als voorgerecht een trio van langoustines. Een van de drie soorten was een langoustine in een jasje van kroepoek. Wij vonden deze combinatie zo ontzettend lekker en…

Continue reading
Visgerecht, Voorgerecht

Tonijn tartaar met garnalen

Een heerlijk licht voorgerecht. Ik bereid dit gerecht regelmatig voor vrienden en familie en ik speel een beetje met de ingrediënten om het elke keer een beetje anders te maken. Zal het recept beginnen met de ‘normale’ omschrijving en zal…

Continue reading